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Aperitivos Archivos - Página 3 de 4 - El Club de Carmen

Aperitivos

Pastel Frío de Jamón

He colgado esta receta que encuentro muy apropiada para los días de fiesta, es fácil, como todas las mías, pero queda muy vistosa y además se puede ir variando con diferentes ingredientes. Otra ventaja es que se puede hacer un día antes, queda mejor y ya la tienes preparada. Ingredientes...

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Volovanes Rellenos a los Tres Sabores

Os doy dos recetas más de montaditos especiales para estas fiestas. Son muy sencillos y además se pueden tener preparados unas horas antes y después un ligero toque de horno es suficiente. Ya me diréis que os parece. Ingredientes Volovanes de tamaño mediano 1 berenjena Mermelada de tomate Queso de...

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Saquitos de Morcilla con Manzana y Piñones

Ingredientes Pasta brick. Una buena morcilla de cebolla o butifarra negra. Una manzana Golden. Piñones Preparación Desmenuza la morcilla quitándole piel y la pasa un poco por una sartén, no es necesario que le pongas aceite ya que la propia morcilla soltará la grasa y así evitarás que salgan aceitosos....

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Montaditos de Mini Tortillas de Patatas

Ingredientes (para 8 mini tortillas) 2 patatas 3 huevos Aceite de oliva virgen y sal Medio puerro Preparación Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadraditos pequeños. Freír en aceite de oliva a fuego lento, que no se quemen. Batir los huevos. Mezclar con las patatas fritas. Cuajar en moldes...

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Crema de Coliflor con Caviar de Trucha y Jamón

Ingredientes (Para 4 personas) 1 coliflor 1 taza de leche 120gr de huevas de trucha 80 gr de jamón ibérico en tiritas Sal y pimienta Preparación Lavar y cocer la coliflor en una cazuela con abundante agua, durante unos 35 minutos. Escurrir y triturar con la leche hasta que quede...

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Ensalada de Sardinas Ahumadas, Granada y Naranja

Os paso una receta que queda muy espectácular, colorida y refrescante. La encuentro muy apropiada para las fiestas que se aproximan. Ingredientes (para 4 personas) 1 granada 2 naranjas 1 cebolla 4 sardinas ahumadas Aceite y vinagre de Módena Preparación Cortar en juliana la cebolla y poner a macerar en vinagre,...

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Tosta de mejillones al vino blanco

(Para 10 pinchos) Ingredientes   1 kg. de mejillones 1 cebolla 1 lata de pimientos rojos del piquillo 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Preparación Abrir los mejillones al vapor. Picar la carne de los mejillones junto a los pimientos, muy fino hasta que quede desmenuzado. Picar...

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Trenzas de hojaldre con sobrasada

Ingredientes 2 láminas de hojaldre sobrasada queso rallado huevo batido Preparación Estender sobre una lámina de hojaldre sobrasada. Tapar con otra lámina de hojaldre. Cortar tiras finas y trenzarlas cada dos como se ve en la foto. Pintarlas con el huevo y añadir queso rallado. Cocer en el horno a...

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Lentes de jamón y queso

Ingredientes 2 láminas de hojaldre Jamón dulce queso en láminas para fundir huevo batido Preparación Poner sobre una lámina de hojaldre el jamón y luego el queso. Enrollar de los extremos hacia el centro como muestran las fotos . Cortar en trozos finos de forma que queden lentes. Pintarlas con...

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Ensalada de nueces, atún y granada (Receta de mi amiga Mónica)

Ingredientes Escarola Atún en aceite Nueces Granada Sal, aceite y vinagre de Módena Preparación Poner la escarola en agua horas antes para quitarle la acidez. Escurrirla bien y añadirle el atún, las nueces y la granada. Añadir sal, aceite y el vinagre de Módena. Comentarios Se puede hacer con cualquier...

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