por Carmen Ochovo | Dic 10, 2010 | Aperitivos, Recetas
Ingredientes (Para 4 personas) 1 coliflor 1 taza de leche 120gr de huevas de trucha 80 gr de jamón ibérico en tiritas Sal y pimienta Preparación Lavar y cocer la coliflor en una cazuela con abundante agua, durante unos 35 minutos. Escurrir y triturar con la leche...
por Carmen Ochovo | Nov 11, 2010 | Aperitivos, Recetas
Os paso una receta que queda muy espectácular, colorida y refrescante. La encuentro muy apropiada para las fiestas que se aproximan. Ingredientes (para 4 personas) 1 granada 2 naranjas 1 cebolla 4 sardinas ahumadas Aceite y vinagre de Módena Preparación Cortar en...
por Carmen Ochovo | Nov 9, 2010 | Aperitivos, Recetas
(Para 10 pinchos) Ingredientes 1 kg. de mejillones 1 cebolla 1 lata de pimientos rojos del piquillo 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Preparación Abrir los mejillones al vapor. Picar la carne de los mejillones junto a los pimientos, muy fino hasta que...
por Carmen Ochovo | Oct 23, 2010 | Aperitivos, Recetas
Ingredientes 2 láminas de hojaldre sobrasada queso rallado huevo batido Preparación Estender sobre una lámina de hojaldre sobrasada. Tapar con otra lámina de hojaldre. Cortar tiras finas y trenzarlas cada dos como se ve en la foto. Pintarlas con el huevo y añadir...
por Carmen Ochovo | Oct 23, 2010 | Aperitivos, Recetas
Ingredientes 2 láminas de hojaldre Jamón dulce queso en láminas para fundir huevo batido Preparación Poner sobre una lámina de hojaldre el jamón y luego el queso. Enrollar de los extremos hacia el centro como muestran las fotos . Cortar en trozos finos de forma que...
por Carmen Ochovo | Oct 23, 2010 | Aperitivos, Recetas
Ingredientes Escarola Atún en aceite Nueces Granada Sal, aceite y vinagre de Módena Preparación Poner la escarola en agua horas antes para quitarle la acidez. Escurrirla bien y añadirle el atún, las nueces y la granada. Añadir sal, aceite y el vinagre de Módena....
