Ingredientes (para 20 tartaletas)
- 20 tartaletas
- 5 granadillas (maracuyá) llamado fruta de la pasión
- El zumo de medio limón
- 4 cucharadas de azúcar
- 60 gr de mantequilla
- 1 huevo batido
- 2 cucharaditas de azúcar glas
Preparación
Partir las granadillas por la mitad y quitar la pulpa con una cucharadilla poner en un cazo y mezclar con el azúcar, la mantequilla y el zumo del limón.
Poner la mantequilla a cocinar a fuego suave hasta que se derrita.
Incorporar el huevo batido y cocinar a fuego lento si dejar de mover hasta que espese (unos 10 minutos). Tener cuidado de que no hierva el huevo ya que se estropearía. Dejar enfriar.
Rellenar las tartaletas y espolvorear con azúcar glas justo en el momento de servir.
Comentarios
Si no se encuentran granadillas se puede hacer con kiwi igualmente quedan deliciosas.
