Ingredientes
- Un paquete de galletas María
- 100 gr. De mantequilla
- 250 gr. De chocolate negro
- 250 gr. De chocolate con leche
- 250gr. De chocolate blanco
- 3 paquetes de cuajada
- 200 ml. De leche por cada tipo de chocolate
- 200 ml. De crema de leche por cada tipo de chocolate
- Utilizar un molde redondo de los que se desmontan para pasteles.
Preparación
Picar las galletas junto con la mantequilla de manera que quede una pasta y hacer una base en el molde.
Hornear 5 minutos para que quede bien compacta.
En un cazo poner los 250gr. De chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de crema de leche y un sobre de cuajada.
Calentar la mezcla hasta que el chocolate quede completamente desecho y la mezcla empiece a espesar.
Si se hace con la Termomix: 7 minutos a 90ºC es suficiente.
Poner esta mezcla encima del fondo de galletas y dejar que se enfríe un poco.
Hacer la misma mezcla pero esta vezcon el chocolate con leche.
Con cuidado poner sobre la mezcla anterior, poco a poco para que no se mezclen.
Volver a dejar enfriar.
Por último repetir con el chocolate blanco.
Cuando esté frío dejar en la nevera para que se enfríe bien y quede bien compacto.
Para servir desmontar el molde y decorar con bolitas de chocolate a los tres colores (Se compran).
Comentarios
También se puede hacer en copas individuales pero sin el fondo de galleta de forma que queden los tres colores y con la decoración anterior.
Otra decoración “superchula” es pintar con chocolate desecho de coberturahojas de naranjo o limonero por la parte de detrás (la del nervio), enfriar en nevera y cuando esté duro el chocolate repetir la pintura.
Desmontar al día siguiente y quedarán hojas de chocolate para decorar encima del chocolate blanco.