Este flan es muy fácil y rápido de hacer, la receta se la dió mi amiga Mónica a mi marido para que se fuera animando a entrar en el círculo culinario y la verdad es que resultó, siempre la hace él. Yo le di mi toque personal al acompañarlo con algo de fruta y la que le va genial es el mango.
Ingredientes
- 4 huevos
- 650 ml. De leche
- 150 gr. De azúcar
- Un pellizco de sal
- Caramelo líquido
- Un mango
Preparación
Batir los huevosy en un bol mezclarlos con la leche tíbia, el azúcar y el pellizco de sal.
Untar una flanera con caramelo líquido.
Echar la mezcla anterior en la flanera,cerrarla y ponerla dentro de la olla a presión cubriéndola de agua hasta un poco más de la mitad. Taparla y ponerla al fuego, cuando empieza a salir vapor por la válvula contar 30 minutos.
Dejar enfriar y sacar de la olla.
Cuando el flan esté bien, guardar en nevera.
Servir acompañado de mango cortado muy fino.
Doy fe q esta buenisimo. Ahora me toca a mi hacerlo!!