Flan de Huevo con Mango

Este flan es muy fácil y rápido de hacer, la receta se la dió mi amiga Mónica a mi marido para que se fuera animando a entrar en el círculo culinario y la verdad es que resultó, siempre la hace él. Yo le di mi toque personal al acompañarlo con algo de fruta y la que le va genial es el mango.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 650 ml. De leche
  • 150 gr. De azúcar
  • Un pellizco de sal
  • Caramelo líquido
  • Un mango

Preparación

Batir los huevosy en un bol mezclarlos con la leche tíbia, el azúcar y el pellizco de sal.

Untar una flanera con caramelo líquido.

Echar la mezcla anterior en la flanera,cerrarla y ponerla dentro de la olla a presión cubriéndola de agua hasta un poco más de la mitad. Taparla y ponerla al fuego, cuando empieza a salir vapor por la válvula contar 30 minutos.

Dejar enfriar y sacar de la olla.

Cuando el flan esté bien, guardar en nevera.

Servir acompañado de mango cortado muy fino.

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