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Ensalada de Rúcula con Pera y Queso Parmesano - El Club de Carmen

Ensalada de Rúcula con Pera y Queso Parmesano

Hoy os propongo una ensalada que prové el otro día en casa de mis amigos Nuria y Luís, siempre nos deleitan con unas super ensaladas y está en especial me gustó la mezcla de fruta, hortaliza y queso. La hice en la cena de Noche Vieja y tuvo mucho éxito. Ya me diréis que os parece.

Ingredientes

  • 1 paquete de rúcula
  • 2 Peras (yo pongo blanquilla pues no ha de ser muy blanda)
  • Aceitunas negras (de Aragón)
  • Queso Parmesano

Preparación

Poner en una fuente un lecho de pera cortada en trozos finos.

Añadir las hojas de rúclula, el queso parmesano cortado fino, no rallado y las aceitunas.

Aliñar con aceite virgen de oliva y vinagre de Módena.

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