Ingredientes
- 1 sepia grande con la bolsa de la tinta y la salsa
- 1 calamar
- 1 cebolla grande
- 2dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- Caldo de pescado
- Arroz bomba
- 2 hojas de laurel muy picado
Si quieres le puedes poner unas almejas
Preparación
Se pica la cebolla, los ajos y el pimiento rojo todo pequeño y se frie (primero la cebolla, cuando esté se añade el ajo y el pimiento).
Cuando el sofrito esté se añade la sepia y el calamar.
Se añade la tinta de la sepia y el calamar desecha con un poco de caldo,se mueve bien y se añade un par de hojas de laurel cortadas casi como polvo.
Mover y añadir el arroz.
Remover bien y añadir el doble y un poco más de caldo.
Si se han puesto las almejas poner el caldo de cuando las abres.
Comentarios
Si la tinta es congelada disolverla en vino blanco
