Os doy dos recetas más de montaditos especiales para estas fiestas. Son muy sencillos y además se pueden tener preparados unas horas antes y después un ligero toque de horno es suficiente.
Ya me diréis que os parece.
Ingredientes
- Volovanes de tamaño mediano
- 1 berenjena
- Mermelada de tomate
- Queso de rulo de cabra
- Aceite, sal
Preparación
Prepara una berenjena asándola al horno. Cuando esté asada le quitas la pulpa y haces una crema (con ayuda del turmix),simplemente con aceite, sal y un pelín de pimienta
Rellenar los volovanes con una cucharadita de la crema preparada, un poco de mermelada de tomate y por último una rodaja de queso de cabra.
Hornear hasta que veas que el queso se ha medio fundido.
Decorar al gusto, yo os doy una idea en la foto.
Comentarios
La mermelada de tomate le da un gusto exquisito a la mezcla, además contrasta con el queso de cabra.
