por Carmen Ochovo | Dic 14, 2011 | Recetas, Segundos Platos
Hoy os voy a explicar un plato que es super tradicional y que seguro que la mayoría de vosotros y vosotras habéis hecho o comido en casa de la mami, el fricandó de ternera. Pero la versión que os daré tiene una «trampa». La trampa consiste en añadir al guiso unos...
por Carmen Ochovo | Dic 20, 2010 | Recetas, Segundos Platos
Ingredientes 1 Kg. de langostinos (pueden ser congelados). 1 cabeza de ajos. 18 almendras tostadas. Una cucharada sopera de harina. Una botella de cava seco o brut. Sal, pimienta y aceite de oliva virgen. Preparación Descongelar bien los langostinos, escurrirlos bien...
por Carmen Ochovo | Dic 8, 2010 | Recetas, Segundos Platos
Ingredientes 1 solomillo a ser posible de cerdo ibérico Jamón dulce Jamón 1 cebolla grande 1 puerro Zanahorias 2 tomates pequeños maduros 1 vaso de vino blanco Unas cuantas ciruelas pasas Aceite de oliva y sal Preparación Abrir el solomillo de forma que quede como una...
por Carmen Ochovo | Nov 24, 2010 | Recetas, Segundos Platos
Ingredientes Una merluza (Pedir en la pescadería que os la abran como un libro y le quiten la espina). 1litro de nata líquida para montar Queso parmesano rallado Sal, nuez moscada y pimienta negra Preparación Primero de todo poner el horno a calentar a 200ºC (arriba y...
por Carmen Ochovo | Nov 13, 2010 | Recetas, Segundos Platos
Ingredientes Un trozo como de 5 a 6 cm de atún o bonito. Un vaso de aceite de oliva virgen Medio vaso de agua Sal y pimienta negra en grano Preparación Ponerle bastante sal al pescado y ponerlo en un cazo con unos cuantos granos de pimienta. Añadir el aceite y el agua...
por Carmen Ochovo | Oct 23, 2010 | Recetas, Segundos Platos
Ingredientes 4 pechugas de pollo fileteadas 1 huevo 1 bote de mostaza de la marca: «LOUIT» 1 botella de crema de leche para cocinar Pan rallado Sal y aceite Preparación En un bol batir el huevo y añadir la crema de leche y toda la mostaza. Salpimentar las pechugas y...
