por Carmen Ochovo | Abr 6, 2016 | Primeros platos, Recetas
El frito de verduras mallorquín es uno de los platos más famosos de esta isla. Es un plato que se hace con las verduras de la temporada y con los menudillos del cordero que se solía matar para Semana Santa. Personalmente lo prefiero sin los menudillos aunque...
por Carmen Ochovo | Mar 8, 2016 | Primeros platos, Recetas
Os paso el segundo de los platos del taller de cocina La Italiana que os comenté en el pasado post. Se trata de unos gnocchi de espinacas acompañados con una crema de queso Mascarpone italiano. En esta receta os explico como hacer los gnocchi, es muy fácil pero si os...
por Carmen Ochovo | Feb 12, 2016 | Primeros platos, Recetas
Hoy os paso una receta de verduras con un efecto ESPECTACULAR. Me parece que ya os comenté que mi marido y unos amigos acudían a unas clases de cocina en el Centre Civic Fort Pienc. La verdad es que todas las recetas que les dan son muy buenas y fáciles de hacer....
por Carmen Ochovo | Feb 7, 2016 | Primeros platos, Recetas
Hoy hemos hecho otro plato típicamente mallorquín, “arròs brut”. Este arroz recibe este nombre por su color como sucio, es decir oscuro y es uno de los platos que más gustan a mi familia. Es uno de esos platos que vienen de la cultura popular y que en el pasado se...
por Carmen Ochovo | Nov 15, 2015 | Primeros platos, Recetas
Hoy os pongo una receta fantástica, la famosa Ratatouille. Para quien no sea tan aficionado a la cocina deciros que es uno de los platos de la cocina francesa más famosos. Tanto es así que en ella está basada la famosa película de animación «Ratatouille». Es una...
por Carmen Ochovo | Nov 1, 2015 | Primeros platos, Recetas
Hoy os ponga una receta de totilla que descubrí este verano por casualidad. La receta original no la sé exactamente ya que la comí en un restaurante de Palma de Mallorca, pero me gustó tanto que la intenté repetir con los ingredientes que me dijeron y lo cierto es...
