Taller de tapas en “ENTRE LATAS Conservas & CO”

Bueno, por fin me siento delante del ordenador y vuelvo a reencontrarme con mis recetas favoritas. Para compensar mi ausencia os pasaré no una si no 6 recetas a la vez. Son muy especiales para mi por ser algo diferente y a la vez sorprendente. Un día paseando por la...

Leer más

Rotoloni di pastrami i rucula

Otra de las propuestas del taller de Mayo en la Italina Rivali fué uno de esos entrantes ideal para fiestas o para esas noches de verano que quieres tener algo fresco preparado cuando llegas a casa. El pan que Carla utilizó como no podía ser de otra manera es un pan...

Leer más

Paccheri Ripieni

Como llega el fin de semana me parece ideal subir este primer plato que Carla nos ofreció en el taller de La Italiana Rivali de Mayo puede daros ideas para hacer como aperitivo además creo que le podemos sacar mucho partido ya que el relleno que a continuación veréis lo podéis...

Leer más

Polpette di Ceci

Como os prometí empiezo a poneros las recetas del taller de Marzo en La Italiana Rivali. Empezamos el taller con este aperitivo tan bueno y tan diferente. Polpette di Ceci, son como una especie de albóndigas de garbanzos que llevan en su interior un poco de mozzarela de Buffala, o...

Leer más

Bruschette in salsa verde

  El Bruschette es un pan italiano parecido a nuestro pan de pages. Lo podéis encontrar en la misma tienda y además lo podéis hacer un poco tostado con queso de fundir y un poco de mermelada de pimientos y berenjenas, por ejemplo. Preguntar a Carla os dará ideas. Esta...

Leer más

Quiche Lorraine de Pimientos de Tres Colores

Me encantan las Quiches, de cualquier cosa y sobretodo aquellas que no son las típicas de atún o jamón. Así que a la que veo una receta con ingredientes menos vistos me dan unas ganas tremendas de probarlas. Eso me pasó con esta que hoy os paso. Como esperaba, está...

Leer más

Coca de Trampó Mallorquina

Hoy os pongo una de esas recetas tradicionales de “Ses Illes” la coca de Trampó que se hace en verano en cualquier lugar de Mallorca. Esta es una receta familiar, cada casa la hace a su manera hay quien en lugar de aceite utilizan manteca de cedo. Hay quien la hace sin...

Leer más

Tostadas de Hummus, Anchoas y Tomate Cherry

Bueno,  lo prometido es deuda así que esta semana os paso la segunda de los entrantes de los que os hablé. Es una combinación buenísima y si lo preparas con unas buenas anchoas, un buen tomate y haces el Hummus con unos garbanzos bien cocidos os aseguro que es exquisito....

Leer más

Tulipas de Queso y Cebolla

Hoy empiezo a poneros una serie de  recetas de varios entrantes que mi hijo Lluís hizo la pasada Noche Vieja. He de deciros que nos preparó unos platos deliciosos. Todo buenísimo, con una presentación espectacular y lo mejor es que lo hizo con un cariño y una ilusión que creo que se...

Leer más

Carpaccio de Calabacín

Hoy os quiero pasar un carpaccio súper original y a la vez de un sabor exquisito. Ideal para estas cenas veraniegas que se aproximan o para esos días que vuelves de la playa con muchísima calor, ganas de comer algo refrescante y si puede ser, no tener que hacerlo en ese...

Leer más